Easiest Way to Cook Perfect Gâteau matcha vanille

Gâteau matcha vanille.

You can have Gâteau matcha vanille using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau matcha vanille

  1. Prepare of Génoise matcha.
  2. You need 2 of oeuf.
  3. Prepare 4 g of thé matcha En poudre.
  4. It’s 56 g of farine.
  5. Prepare 50 g of sucre.
  6. Prepare of Crème diplomate.
  7. Prepare 1 of jaune d'oeuf.
  8. It’s 125 g of lait.
  9. It’s 1 gousse of vanille.
  10. It’s 7 g of farine.
  11. It’s 5 g of maïzena.
  12. You need 15 g of sucre.
  13. It’s 0,75 of feuille de gélatine.
  14. Prepare 50 g of crème fleurette.
  15. You need of Garniture.
  16. You need 40 g of gelée de groseille (voir la recette).

Gâteau matcha vanille step by step

  1. Crème pâtissière : Faire infuser la vanille une heure dans le lait Chauffer de nouveau le lait Faire tremper la gélatine dans l'eau froide Mélanger le jaune avec le sucre,puis ajouter la farine et la maïzena. Verser le lait chaud dessus puis mélanger. Remettre sur le feu et mélanger jusqu'à épaississement. Hors du feu ajouter la gélatine essorée et bien mélanger. Débarrasser et filmer au contact. Laisser refroidir.
  2. Génoise matcha : Mélanger la farine et le thé matcha en poudre Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un beau ruban avec la pâte (photo 1) Incorporer délicatement le mélange farine/matcha en tamisant Verser la pâte dans un moule 14×14 cm beurré et fariné et cuire à 180 degrés pendant 15 minutes Laisser refroidir sur grille.
  3. Fouetter la crème fleurette En crème fouettée. Fouetté la crème pâtissière jusqu'à obtenir une crème lisse. Puis incorporer délicatement la crème fouettée Mettre en poche a douille avec la douille de votre choix.
  4. Couper la génoise en deux. Tartiner la base de gelée de groseilles. Pocher la crème Remettre le dessus en place et mettre au frais pour 1 h Avant de servir, réaliser la déco de votre choix.
  5. .

Kaori Susume

こんにちは友人、私の名前は香織です、私は料理が大好きです

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