Easiest Way to Make Yummy Aubergine sauce dengaku-miso

Aubergine sauce dengaku-miso.

You can cook Aubergine sauce dengaku-miso using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aubergine sauce dengaku-miso

  1. Prepare 4 of tranches épaisses d'aubergines.
  2. Prepare 1 of grosse cac de miso rouge.
  3. It’s of version originale : 1 cac de sake, 1 de mirin et 2 de sucre.
  4. Prepare of version restes du frigo : 1 cac de vinaigre de riz, 2 cac de sauce soja-miel-sésame.
  5. It’s 1 of cas de d'huile d'olive.

Aubergine sauce dengaku-miso instructions

  1. Strier les tranches d'aubergine. Masser légèrement le dessus d'huile. Mettre les tranches à griller au four 40 min, 180° chaleur tournante, il faut qu'elles soient croustillantes dessus, fondantes à l'intérieur..
  2. Dans une casserole, mélanger à feu doux les ingrédients de la sauce : les liquides (vinaigre, sake, mirin…) puis ajouter le miso et le diluer. Enfin, le sucre si vous avez décidé de mettre du sucre. NB : je comprend l'équilibre de goût recherché mais 2 cas de sucre pour une sauce, personnellement je trouve que c'est beaucoup trop ! ^^'.
  3. Servir la sauce sur les aubergines dès leur sortie du four :).

Kaori Susume

こんにちは友人、私の名前は香織です、私は料理が大好きです

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